春天的回归，让尖尖的“小脑袋”冲出来埋在郁郁葱葱的竹林里，有的将来会变成一枝冲天的竹子，有的很快就会被村民挖出来，变成销售品，成为春天的“限定”食材切竹子版苹果铃声 。春笋是一种“限量版”的食材，热衷于美食的吃货们不能轻易放过它。错过这一口，下次吃到这么脆嫩的笋子，就得再等一年。春笋出苗后，身体变得“细长”，说明笋中的纤维增多了。此时的春笋就像是刚刚长大的少女，带着些许“青涩”，味道也更加质朴清新，更符合春天的感觉，虽然食客吃的是春笋芽，其实更像是在品尝春天。
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春笋可做咸鲜可口的腌制春笋，汤汁浓郁，白汁浓郁，也可做油焖春笋，油香嫩滑，清香爽口切竹子版苹果铃声 。无论是哪道菜，都令人难以忘怀。每到春天都会怀念它的味道。这两道春笋菜都是经典，但这次要分享的春笋菜谱却没有之一。相反，我用另一道经典菜，红烧肉和春笋作为“搭档”。春笋的涩味，新鲜的春笋让肉质多了一份清香，肥而不腻，口感和滋味达到了双重平衡，幸福在舌尖“翩翩起舞”，简直就是“神仙吃法”，赶快学会做给家人吃吧，绝对好评无数！
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红烧肉和红烧春笋
所需材料：五花肉、春笋、葱、姜、大料、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、冰糖
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1、将春笋表面泥土洗净，切去根部，将春笋从头到根切开，剥去春笋的层层皮，剥去皮，然后用清水彻底冲洗切竹子版苹果铃声 。
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2、春笋用刀对半切开，笋尖一分为二，笋根一分为四，切成长度合适的春笋切竹子版苹果铃声 。小葱洗净，小葱切段，少许葱花。生姜去皮切成三四片备用。
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3、锅中加入适量的水，锅中加入一勺盐，开大火，将切好的春笋倒入锅中焯水1分钟左右，捞出春笋一个过滤器来控制干水并将它们放在盘子上切竹子版苹果铃声 。
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4、锅里油烧热，小火锅放一小把冰糖炒至糖色，待冰糖融化后，将五花肉倒入锅中翻炒至五花肉变色切竹子版苹果铃声 。
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5、五花肉加入葱花、姜片、八角、香叶、桂皮，炒香切竹子版苹果铃声 。然后加入1勺料酒、3勺生抽、3勺老抽，用中火翻炒出酱香。
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6、五花肉炒好后，锅中加入适量的开水，煮10分钟左右切竹子版苹果铃声 。把所有的香料都去掉，以免掩盖锅里肉的香味。然后将红烧肉倒入高压锅中，加入适量的盐，设置高压高温焖20分钟左右。
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7、将炖好的红烧肉倒回油锅中，加入焯过水的春笋，用中火炖至酱汁浓稠，红烧肉和春笋沾满晶莹剔透的酱汁即可出锅盛入盘中，最后撒上葱花装饰切竹子版苹果铃声 。
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春天的菜市场可以买到春笋切竹子版苹果铃声 。五花肉和春笋是两种相得益彰的食材。两种味道融合在一起恰到好处。春笋味甘，营养价值高。肚子不舒服。另外，春笋中还含有一些草酸，烹调前记得焯水，不仅口感更好，而且营养更容易吸收。
